День варенья.

День варенья сегодня случился у меня. Недавно собрали в бот.саду прекрасную рябину (rogn). Сорт называется рябина Буша, занесена в Красную Книгу. Если бы не собрали, то ягоды бы сгнили на земле, потому что рябина стала осыпаться. Там же в саду мы собираем и ежевику (bjørnbær).

Итак, решено. Готовлю рябиновый сироп, рябиновую наливку, варенье из рябины и ежевики, рябиновое чатни. Процесс приготовления оказался быстрым. Всего получилось не много, но вкусно и ароматно. Дома пахнет рябиной.

(rognlikør)

(rognsirup)

(bjørnebærsyltetøy med rogn)

(rognchutney)

Покрошила айву (kvede/cydonia) и засыпала сахаром. Скоро можно будет пить чай.